سلطة صيفية

المكونات :

¼ 1 كوب من عصير العنب الأبيض .

1/3 كوب من السكر .

½ حبة ناضجة من الكانتلوب مقطعة إلى نصفين ومنزوع بذورها ثم مقطعة إلى مكعبات، عرض المكعب الواحد ¾ بوصة (حوالي 3 أكواب) .

1 سلة (225 جم) من الفراولة الطازجة المقطعة إلى 4 أجزاء .

1 كوب من العنب الأخضر منزوع بذره ومقطع إلى نصفين بشكل طولي .

1 ملعقة كبيرة من أوراق النعناع الطازجة والمقطعة .


طريقة التحضير :

يترك عصير العنب الأبيض مع السكر في قدر صغير على النار مع التقليب حتى يذوب السكر ثم يغلي الخليط لمدة دقيقتين ثم يرفع القدر عن النار .

تقطع حبات الكانتلوب والفراولة والعنب والنعناع ثم تخلط معًا في إناء كبير .

يصب خليط العنب الدافىء فوق الخليط مع التقليب .

يغطى الإناء ثم يحفظ في البراد (الثلاجة) لمدة لا تقل عن ساعتين مع التقليب من وقت لأخر .

ينقل خليط الفاكهة من الإناء إلى برطمان كبير بغطاء محكم مع الاحتفاظ به مثلجًا .